A comprehensive review of zinc ion chelating peptides: Binding mechanisms, transport pathways and functional activities

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标题	A comprehensive review of zinc ion chelating peptides: Binding mechanisms, transport pathways and functional activities
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108603 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Ximing Yang; Qi Yang; Siyi Wang; Xiaoyu Ma; Shuzhen Cheng; Ming Du 出版日期：2026-03-06
求助人	vic303 在 2026-04-30 14:28:36 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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