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Effect of γ-Aminobutyric acid and dietary monosodium glutamate supplementation on gut microbiota and short-chain fatty acid: Insights from an in vitro colonic fermentation model
相关领域
味精 短链脂肪酸 发酵 食品科学 肠道菌群 体外 脂肪酸 化学 生物化学 氨基丁酸 丁酸盐 受体
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106304
DOI
10.1016/j.fbio.2025.106304 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Jiarun Han; Xilian Zhao; Qiuqiu Ye; Yueting Wang; Yutong Wu; et al
出版日期：2025-03-05
求助人
务实寄松 在 2026-04-12 23:36:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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