标题 |
In vitro digestion of tofu with different textures using an artificial gastric digestive system
人工胃消化系统对不同质地豆腐的体外消化
相关领域
消化(炼金术)
水解
化学
食品科学
体外
酶水解
色谱法
胃
生物化学
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其它 |
期刊:Food Research International 作者:Mapeizhan Lou; Christos Ritzoulis; Jing Liu; Xinyuan Zhang; Jianzhong Han; Weilin Liu 出版日期:2022-06-04 |
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