Decoding of the Saltiness Enhancement Taste Peptides from the Yeast Extract and Molecular Docking to the Taste Receptor T1R1/T1R3

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标题	Decoding of the Saltiness Enhancement Taste Peptides from the Yeast Extract and Molecular Docking to the Taste Receptor T1R1/T1R3 酵母提取物增咸味觉肽的解码及其与味觉受体T1R1/T1R3的分子对接相关领域鲜味化学品味对接（动物）味觉感受器食品科学生物化学医学护理部
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c06237
DOI	10.1021/acs.jafc.2c06237 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yimeng Shan; Dandan Pu; Jingcheng Zhang; Lili Zhang; Yan Huang; et al 出版日期：2022-11-03
求助人	甜筒超好吃在 2025-02-25 15:24:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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