Microstructure evolution affecting the rehydration of dried mushrooms during instant controlled pressure drop combined hot air drying (DIC-HA)

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标题	Microstructure evolution affecting the rehydration of dried mushrooms during instant controlled pressure drop combined hot air drying (DIC-HA)
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2022.103056
DOI	10.1016/j.ifset.2022.103056 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Lina Hu; Jinfeng Bi; Xin Jin; R.G.M. van der Sman 出版日期：2022-06-15
求助人	luohuimo 在 2026-10-12 15:13:36 发布自北京，悬赏 10 积分
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