Exploring paraffin's impact on coating properties and the shelf-life of eggs coated with a cassava starch, sodium alginate, and paraffin wax mixture

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标题	Exploring paraffin's impact on coating properties and the shelf-life of eggs coated with a cassava starch, sodium alginate, and paraffin wax mixture
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112446
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2024.112446 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Nanthicha Thajai; Pornchai Rachtanapun; Winita Punyodom; Patnarin Worajittiphon; Korawan Sringarm; et al 出版日期：2025-05-01
求助人	zqingqing 在 2026-10-07 20:13:51 发布自江西，悬赏 10 积分
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