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 Metabolomic insights into the profile, bioaccessibility, and transepithelial transport of polyphenols from germinated quinoa during in vitro gastrointestinal digestion/Caco-2 cell transport, and their prebiotic effects during colonic fermentation 体外胃肠消化/Caco-2细胞转运过程中发芽藜麦多酚的分布、生物可及性和跨上皮转运的代谢组学研究，以及它们在结肠发酵过程中的益生元作用
相关领域
益生元
消化（炼金术）
发酵
食品科学
碳酸钙-2
化学
多酚
代谢组学
生物化学
体外
拟杆菌
生物
色谱法
抗氧化剂
16S核糖体RNA
基因
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Meijiao Li; Xuan Zhang; Zhe Gao; Mengying Wu; Ting Ren; et al 出版日期：2024-04-19 |
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