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标题
Enhanced antioxidant activity of low-molecular-weight hyaluronan-based coatings amended with EGCG for Torreya grandis kernels preservation
EGCG修饰的低分子量透明质酸基涂层对香榧仁防腐的增强抗氧化活性
相关领域
抗氧化剂 化学 食品科学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143742
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143742 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wang Lu; Yan He; Yingying Zhou; Huiqin Xie; Xin Y. Mei; et al
出版日期：2025-03-05
求助人
Zircon 在 2025-12-08 15:09:34 发布自福建，悬赏 10 积分
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