肉豆蔻和柑橘皮提取物在赋予肉丸氧化稳定性方面的协同作用

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标题	肉豆蔻和柑橘皮提取物在赋予肉丸氧化稳定性方面的协同作用相关领域化学脂质氧化食品科学抗氧化剂肉豆蔻风味生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2018.01.075
DOI	10.1016/j.foodres.2018.01.075 doi
求助人	lilili某在 2025-03-24 22:40:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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