Improving beef color stability: Practical strategies and underlying mechanisms

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标题	Improving beef color stability: Practical strategies and underlying mechanisms 提高牛肉颜色稳定性的实用策略和潜在机制相关领域盈利能力指数肌红蛋白食品科学业务生化工程生物技术生物生物化学工程类财务
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.06.032
DOI	10.1016/j.meatsci.2014.06.032 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Surendranath P. Suman; Melvin C. Hunt; Mahesh N. Nair; G. Rentfrow 出版日期：2014-06-27
求助人	chezi 在 2025-03-23 09:41:06 发布自斯洛伐克，悬赏 10 积分
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