Development of corn starch-sodium alginate emulsion gels as animal fat substitute: Effect of oil concentration

已完结

文献求助详情

标题	Development of corn starch-sodium alginate emulsion gels as animal fat substitute: Effect of oil concentration 玉米淀粉-海藻酸钠乳液凝胶作为动物脂肪替代品的研制：油浓度的影响相关领域乳状液玉米淀粉酪蛋白酸钠玉米油海藻酸钠化学淀粉脂肪乳食品科学变性淀粉钠脂肪替代品色谱法化学工程生物化学有机化学医学肠外营养重症监护医学工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110439
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110439 doi
求助人	sss 在 2025-04-25 14:32:15 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 丘比特的应助被Lin.隽采纳，获得10

1秒前; 我是老大的应助被等待盼雁采纳，获得10

1秒前; 大个上传了应助文件

1秒前; 脑洞疼的应助被jl采纳，获得10

3秒前; 柠檬小丸子完成签到，获得积分10

4秒前; xiha西希发布了新的文献求助10

4秒前; 孙燕上传了应助文件

5秒前; 朝朝完成签到，获得积分10

6秒前; NexusExplorer上传了应助文件

6秒前; JamesPei的应助被英勇白莲采纳，获得10

6秒前; elever11发布了新的文献求助20

7秒前; 情怀的应助被李一李采纳，获得10

7秒前; 我是老大上传了应助文件

7秒前; everglow完成签到，获得积分10

9秒前; ding上传了应助文件

11秒前; 博修发布了新的文献求助10

11秒前; kano完成签到，获得积分10

12秒前; 等待盼雁发布了新的文献求助10

12秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

13秒前; 清秀的冰淇淋发布了新的文献求助20

14秒前; JY关闭了JY的文献求助

15秒前; 刘明生发布了新的文献求助10

16秒前; 虚影发布了新的文献求助10

16秒前; 快乐的鱼发布了新的文献求助10

17秒前; 彳亍完成签到，获得积分10

18秒前; 脑洞疼上传了应助文件

19秒前; 爆米花的应助被陈椅子的求学采纳，获得10

19秒前; 虚影完成签到，获得积分10

22秒前; SciGPT的应助被elever11采纳，获得10

23秒前; 巫马百招完成签到，获得积分10

24秒前; jl发布了新的文献求助10

24秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

25秒前; 打打上传了应助文件

25秒前; 徐瑕客上传了应助文件

26秒前; 九点一定起发布了新的文献求助30

26秒前; 顺利的慕儿完成签到，获得积分10

27秒前; 朴素的凡梦发布了新的文献求助10

29秒前; Loik发布了新的文献求助10

30秒前; QQLL发布了新的文献求助20

30秒前; lucky完成签到，获得积分10

32秒前