Vibrational spectroscopy in plant-based protein research: Quantification and structural analysis

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标题	Vibrational spectroscopy in plant-based protein research: Quantification and structural analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105058
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105058 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Elif Cavdaroglu; Cagri Cavdaroglu; Banu Ozen 出版日期：2025
求助人	Frecklesss 在 2026-03-11 23:50:21 发布自美国，悬赏 10 积分
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