Enzyme-assisted aqueous extraction of fish oil from Baltic herring (Clupea harengus membras) with special reference to emulsion-formation, extraction efficiency, and composition of crude oil

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标题	Enzyme-assisted aqueous extraction of fish oil from Baltic herring (Clupea harengus membras) with special reference to emulsion-formation, extraction efficiency, and composition of crude oil
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136381
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136381 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ella Aitta; Annelie Damerau; Alexis Marsol-Vall; Mikael Fabritius; Lumi Pajunen; et al 出版日期：2023
求助人	秃驴在 2026-05-08 21:47:18 发布自浙江，悬赏 10 积分
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