Food-grade emulsions stabilized by marine Antarctic krill (Euphausia superba) proteins with long-term physico-chemical stability

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标题	Food-grade emulsions stabilized by marine Antarctic krill (Euphausia superba) proteins with long-term physico-chemical stability 具有长期物理化学稳定性的南极磷虾（Euphausia superba）蛋白稳定的食品级乳液相关领域快感南极磷虾磷虾化学食品科学乳状液氨基酸葵花籽油作文（语言）色谱法生物化学生物生态学语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109492
DOI	10.1016/j.lwt.2020.109492 doi
其它	期刊：LWT 作者：LI Yu-feng; Qiaohui Zeng; Guang Liu; Xiaowei Chen; Yongheng Zhu; et al 出版日期：2020-05-03
求助人	白茶在 2025-07-26 15:38:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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