Whey protein aggregates affect cast film appearance and mechanical properties–Part I: Network formation of straight fibrils and non-amyloid aggregates

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标题	Whey protein aggregates affect cast film appearance and mechanical properties–Part I: Network formation of straight fibrils and non-amyloid aggregates
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foostr.2025.100464
DOI	10.1016/j.foostr.2025.100464 doi
求助人	maguodrgon 在 2025-10-28 19:00:57 发布自河南，悬赏 30 积分
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