Effects of pile fermentation on the physicochemical, functional, and biological properties of tea polysaccharides

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标题	Effects of pile fermentation on the physicochemical, functional, and biological properties of tea polysaccharides 相关领域多糖化学发酵乳状液糖醛酸食品科学多酚原材料抗氧化剂萃取（化学）色谱法生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135353
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135353 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qian Li; Lu Liu; Jiahan Zhang; Mingyu Dong; Lan Wang; et al 出版日期：2022-12-29
求助人	余小鱼在 2025-11-03 22:45:53 发布自浙江，悬赏 10 积分
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