发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Effect of Lycium barbarum polysaccharides on heat-induced gelation of soy protein isolate
枸杞多糖对大豆分离蛋白热诱导凝胶化的影响
相关领域
大豆蛋白 化学 成分 多糖 疏水效应 热重分析 黏膜黏附 食品科学 傅里叶变换红外光谱 化学工程 色谱法 聚合物 有机化学 工程类 生物粘附
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109323
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109323 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Haoran Xing; Xuguang Liu; Yunfeng Hu; Kailei Hu; Junran Chen
出版日期：2023-09-26
求助人
简单平蓝 在 2024-12-30 10:27:36 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
提交工单
相关文献
  1. Effect of Lycium barbarum polysaccharides on heat-induced gelation of soy protein isolate
  2. Rheological properties, gel properties and 3D printing performance of soy protein isolate gel inks a...
  3. Utilization of fermented and enzymatically hydrolyzed soy press cake as ingredient for meat analogue...
  4. Physicochemical, nutritional, and functional characterization of gluten-free ingredients and their i...
  5. Physical and nutritional properties of Chinese Steamed Bun (mantou) made with fermented soy milk
  6. Bioactive Capacity, Sensory Properties, and Nutritional Analysis of a Shelf Stable Protein-rich Func...
  7. Use of various protein sources in pasta
  8. Evaluation of Poultry Protein Isolate as a Food Ingredient: Physicochemical Properties and Sensory C...
  9. Nutritional and sensory quality of buns enriched with soy fiber (Okara)
  10. Off-flavours of soy ingredients: astringency-sensory perception, key molecules and masking strategie...
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
1秒前
1秒前
科研通AI6的应助被WZ采纳，获得10
1秒前
2秒前
草拟大坝发布了新的文献求助10
3秒前
年年有余发布了新的文献求助20
3秒前
3秒前
4秒前
JIA发布了新的文献求助10
4秒前
star完成签到，获得积分10
4秒前
风筝与亭完成签到 ，获得积分10
5秒前
yk发布了新的文献求助10
5秒前
hilm的应助被李李采纳，获得10
5秒前
CodeCraft的应助被ljw采纳，获得10
5秒前
6秒前
OOO发布了新的文献求助10
6秒前
李明星完成签到，获得积分10
7秒前
烟花的应助被星月采纳，获得10
7秒前
Orange的应助被星月采纳，获得10
7秒前
善学以致用的应助被星月采纳，获得10
7秒前
英俊的铭的应助被星月采纳，获得10
8秒前
思源的应助被星月采纳，获得10
8秒前
在水一方的应助被星月采纳，获得10
8秒前
上官若男的应助被星月采纳，获得10
8秒前
8秒前
英姑的应助被星月采纳，获得10
8秒前
9秒前
隐形的雪碧完成签到，获得积分10
9秒前
star发布了新的文献求助10
9秒前
浮游的应助被吴彦祖采纳，获得10
10秒前
Str0n发布了新的文献求助60
11秒前
谦让的含海的应助被猪猪hero采纳，获得10
11秒前
浮游的应助被猪猪hero采纳，获得10
11秒前
小明的应助被猪猪hero采纳，获得10
11秒前
11秒前
sevenhill的应助被猪猪hero采纳，获得10
11秒前
浮游的应助被猪猪hero采纳，获得10
11秒前
sevenhill的应助被猪猪hero采纳，获得10
11秒前
脑洞疼的应助被李明星采纳，获得10
12秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region 1001
Clinical Microbiology Procedures Handbook, Multi-Volume, 5th Edition 1000
On the application of advanced modeling tools to the SLB analysis in NuScale. Part I: TRACE/PARCS, TRACE/PANTHER and ATHLET/DYN3D 500
L-Arginine Encapsulated Mesoporous MCM-41 Nanoparticles: A Study on In Vitro Release as Well as Kinetics 500
Virus-like particles empower RNAi for effective control of a Coleopteran pest 400
Elements of Evolutionary Genetics 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5461104
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4566154
关于积分的说明 14303688
捐赠科研通 4491806
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2460476
邀请新用户注册赠送积分活动 1449797
关于科研通互助平台的介绍 1425561
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通