Integrated metabolomics analysis of Lactobacillus in fermented milk with fish gelatin hydrolysate in different degrees of hydrolysis

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标题	Integrated metabolomics analysis of Lactobacillus in fermented milk with fish gelatin hydrolysate in different degrees of hydrolysis 不同水解度鱼胶水解物发酵乳中乳酸杆菌的综合代谢组学分析相关领域发酵益生菌代谢组学食品科学副干酪乳杆菌乳酸菌水解物瑞士乳杆菌化学水解生物化学代谢途径新陈代谢生物细菌色谱法遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135232
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135232 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yi Le; Xiaowei Lou; Chengwei Yu; Chenxi Guo; Yunbin He; et al 出版日期：2022-12-17
求助人	迪闪闪发光在 2025-04-27 13:00:25 发布自江西，悬赏 10 积分
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