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 The soybean lecithin-cyclodextrin-vitamin E complex nanoparticles stabilized Pickering emulsions for the delivery of β-carotene:Physicochemical properties and in vitro digestion 大豆卵磷脂-环糊精-维生素E复合物纳米粒稳定Pickering乳液输送β-胡萝卜素的理化性质和体外消化
相关领域
化学
环糊精
皮克林乳液
接触角
Zeta电位
热重分析
傅里叶变换红外光谱
化学工程
核化学
纳米颗粒
表面张力
卵磷脂
色谱法
有机化学
乳状液
物理
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