Effect of the Pasta Making Process on Slowly Digestible Starch Content - 科研通

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标题	Effect of the Pasta Making Process on Slowly Digestible Starch Content 面食制作工艺对慢消化淀粉含量的影响相关领域淀粉食品科学抗性淀粉升糖指数血糖性化学生物生物技术胰岛素
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/10/2064/pdf?version=168491... AI链接 mdpi.com mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI	10.3390/foods12102064 doi
其它	期刊：Foods 作者：Rossella Dodi; Giuseppe Di Pede; Cecilia Scarpa; Valeria Deon; Margherita Dall’Asta; et al 出版日期：2023-05-20
求助人	俗丨在 2023-12-15 11:23:10 发布自中国，悬赏 10 积分
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