Exploration of the co-structuring and stabilising role of flaxseed gum in whey protein isolate based cryo-hydrogels - 科研通

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标题	Exploration of the co-structuring and stabilising role of flaxseed gum in whey protein isolate based cryo-hydrogels
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.119424
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.119424 doi
其它	期刊：Carbohydr Polym 作者：Hellebois T, Gaiani C, Cambier S, Noo A, Soukoulis C 出版日期：2022-03-29
求助人	少7 在 2026-10-14 17:04:38 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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