Integrated volatile profiling and metabolomics reveal changes in volatile compounds during low-temperature smoking of sea bass (Lateolabrax maculatus)

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标题	Integrated volatile profiling and metabolomics reveal changes in volatile compounds during low-temperature smoking of sea bass (Lateolabrax maculatus)
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.70747
DOI	10.1002/jsfa.70747 doi
其它	期刊：J Sci Food Agric 作者：Feng H, Guo M, Guan J, Yin S, Xu X, Liu Z, Dong H, Wang H, Ahmed I, Lin H, Li Z 出版日期：2026-06-01
求助人	圆圆在 2026-09-28 00:27:28 发布自广东，悬赏 10 积分
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