Characteristic flavors of different processed Yunnan specialty coffee after hot brewing: From sensory attributes to molecular recognition mechanism

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标题	Characteristic flavors of different processed Yunnan specialty coffee after hot brewing: From sensory attributes to molecular recognition mechanism
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151050 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ze-Lin Li; Zi-Qi Gao; Lin-Yu Ni; Kai-Huai Lu; Da-Peng Shang; et al 出版日期：2026-09-05
求助人	欢喜的雁枫在 2026-09-29 15:09:51 发布自广东，悬赏 10 积分
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