Molecular basis of sediment formation in cereal vinegar driven by polysaccharide–protein–polyphenol ternary interactions

已完结

文献求助详情

标题	Molecular basis of sediment formation in cereal vinegar driven by polysaccharide–protein–polyphenol ternary interactions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151165
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151165 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dantong Liu; Zhenhua Su; Mengjia Zhang; Jintong Duan; Jia Song; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	旭东静静在 2026-10-13 13:18:17 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 体贴雪萍完成签到，获得积分10

6秒前; daomaihu发布了新的文献求助100

7秒前; NexusExplorer的应助被科研通管家采纳，获得10

10秒前; 整齐的孤菱上传了应助文件

18秒前; Ava的应助被搞怪的砖家采纳，获得10

22秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

22秒前; Lan完成签到，获得积分10

29秒前; 安静的卿完成签到，获得积分10

30秒前; 搜集达人上传了应助文件

33秒前; 友好的乌发布了新的文献求助10

37秒前; 友好的乌发布了新的文献求助10

1分钟前; daomaihu发布了新的文献求助100

1分钟前; 整齐的孤菱上传了应助文件

1分钟前; 怡然青烟完成签到，获得积分10

1分钟前; Ava的应助被daomaihu采纳，获得100

1分钟前; 薄曉完成签到，获得积分10

1分钟前; Ava上传了应助文件

1分钟前; 搞怪的砖家发布了新的文献求助10

1分钟前; 含蓄的雪冥完成签到，获得积分10

1分钟前; 林狗上传了应助文件

1分钟前; 搞怪的砖家完成签到，获得积分10

1分钟前; 耍酷的雨泽完成签到，获得积分10

1分钟前; 薄曉发布了新的文献求助10

2分钟前; 自信的镜子完成签到，获得积分10

2分钟前; 高高的玉兰完成签到，获得积分10

2分钟前; 深情豁完成签到，获得积分10

2分钟前; 温暖的大船完成签到，获得积分10

3分钟前; 田様的应助被Oracle采纳，获得200

3分钟前; skyey完成签到，获得积分10

3分钟前; 细心白竹完成签到，获得积分10

3分钟前; 下论文好难发布了新的文献求助10

3分钟前; 烟雨完成签到，获得积分10

3分钟前; 感性的雅霜完成签到，获得积分10

3分钟前; 下论文好难完成签到，获得积分10

3分钟前; 研友_nxw2xL完成签到，获得积分0

4分钟前; 故意的丹萱完成签到，获得积分10

4分钟前; 思源的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

4分钟前; oleskarabach完成签到，获得积分20

4分钟前; yubin.cao发布了新的文献求助30

4分钟前