Preparation and characterization of carnauba wax/adipic acid oleogel: A new reinforced oleogel for application in cake and beef burger

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标题	Preparation and characterization of carnauba wax/adipic acid oleogel: A new reinforced oleogel for application in cake and beef burger
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127446
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127446 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Arezou Habibzadeh Khiabani; Mahnaz Tabibiazar; Leila Roufegarinejad; Hamed Hamishehkar; Ainaz Alizadeh 出版日期：2020-07-03
求助人	科学家在 2026-10-23 19:22:03 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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