| 标题 |
 Physicochemical properties and formation mechanism of whey protein isolate-sodium alginate complexes: Experimental and computational study 乳清分离蛋白-海藻酸钠复合物的理化性质及形成机理的实验和计算研究
相关领域
等电点
化学
乳清蛋白
多糖
钠
分子动力学
疏水效应
分离乳清蛋白粉
色谱法
生物化学
有机化学
计算化学
酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiangyu Liu; Xiaoli Qin; Yonghua Wang; Jinfeng Zhong 出版日期：2022-05-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SOLOMON
shinysparrow
gjww
个性的紫菜
坚强的广山
酸化土壤改良
热切菩萨
不倦
寻道图强
YINZHE
可爱迪
凤凰
maox1aoxin
Singularity
Maestro_S
sutharsons
pluto
寻寻觅觅呢
紫金大萝卜
newfat
皖公网安备34019202002308
