Effects of different pre-freezing methods and pressure levels on the pore structure and mechanical properties of microwave-vacuum dried apple

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标题	Effects of different pre-freezing methods and pressure levels on the pore structure and mechanical properties of microwave-vacuum dried apple 不同预冻方式和压力水平对微波真空苹果干孔结构和力学性能的影响相关领域纹理（宇宙学）多孔性冷冻干燥凝结真空干燥化学材料科学复合材料矿物学分析化学（期刊）色谱法热力学图像（数学）物理人工智能计算机科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.111944
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2024.111944 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Yasumasa Ando; Daisuke Nei 出版日期：2024-05-01
求助人	xxl 在 2024-04-18 16:21:43 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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