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 FT-IR spectroscopic determination of the degree of esterification of cell wall pectins from stored peaches and correlation to textural changes 相关领域
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期刊：Carbohydrate polymers. 作者：Chatjigakis AK, Pappas C, Proxenia N, Kalantzi O, Rodis P, Polissiou M 出版日期：1998-12-01 |
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