Structural changes of cellulosic polysaccharides in sesame kernels during roasting

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标题	Structural changes of cellulosic polysaccharides in sesame kernels during roasting 相关领域烘烤纤维素乙醇多糖化学食品科学结晶度褐变纤维素有机化学物理化学结晶学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16209
DOI	10.1111/ijfs.16209 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Xiaoyan Liu; Xiao‐Juan Zhao; Jing‐Wen Qin; Zhao Qin; Hua‐Min Liu; et al 出版日期：2022-11-20
求助人	小可在 2026-06-27 10:01:36 发布自天津，悬赏 10 积分
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