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标题
Genome-based characterization of flavor development via metabolic interactions between Lentilactobacillus kefiri and Kluyveromyces marxianus during milk kefir fermentation
网址
DOI
10.3168/jds.2026-28435 doi
其它 期刊:Journal of Dairy Science
作者:Soyeon Kim; Min-Geun Kang; Sangnam Oh; Ki Beom Jang; Younghoon Kim
出版日期:2026-08-01
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辛勤的鼠标 在 2026-08-23 15:04:36 发布自云南,悬赏 10 积分
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