Lactic acid bacteria fermentation improves physicochemical properties, bioactivity, and metabolic profiles of Opuntia ficus-indica fruit juice

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标题	Lactic acid bacteria fermentation improves physicochemical properties, bioactivity, and metabolic profiles of Opuntia ficus-indica fruit juice
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139646
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139646 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huixian Wang; Xingqiao He; Juanni Li; Jintao Wu; Shuaiming Jiang; et al 出版日期：2024-05-16
求助人	111版在 2026-07-19 20:07:20 发布自浙江，悬赏 10 积分
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