Mining for Novel Umami Peptides from Sea Cucumber Viscera Hydrolysate with ACE Inhibitory Activity

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标题	Mining for Novel Umami Peptides from Sea Cucumber Viscera Hydrolysate with ACE Inhibitory Activity
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c04439
DOI	10.1021/acs.jafc.5c04439 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qingping Liang; Yiling Zhong; Xinmiao Ren; Ziyu Liang; Changliang Zhu; et al 出版日期：2025-06-11
求助人	可靠的公爵熊在 2026-07-11 13:19:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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