Multifunctional performance of chitosan/soy protein isolation-based films impregnated carbon dots/anthocyanin derived from purple hull pistachio for tracking and extending the shelf life of fish

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标题	Multifunctional performance of chitosan/soy protein isolation-based films impregnated carbon dots/anthocyanin derived from purple hull pistachio for tracking and extending the shelf life of fish
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110678
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110678 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Sepideh Hadavifar; Reza Abedi‐Firoozjah; Behnam Bahramian; Nasim Jafari; Sadaf Mohajjel Sadeghi; et al 出版日期：2024-09-25
求助人	西咪在 2026-07-17 19:01:22 发布自天津，悬赏 10 积分
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