| 标题 |
 Integrated transcriptomics and metabolomics reveal changes during Streptococcus thermophilus JM66 fermentation in milk: Fermentation characteristics, flavor profile, and metabolic mechanism |
| 备注 |
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Shasha Cheng; Wenyan Li; Hanying Yang; Baochao Hou; Weilian Hung; et al 出版日期：2025-02-01 |
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(2025-6-4)
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