Effect of ultrasound treatment on antioxidant activity and structure of β-Lactoglobulin using the Box–Behnken design

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标题	Effect of ultrasound treatment on antioxidant activity and structure of β-Lactoglobulin using the Box–Behnken design
网址	https://doi.org/10.1080/19476337.2018.1441909
DOI	10.1080/19476337.2018.1441909 doi
其它	期刊：CyTA - Journal of Food 作者：Shuang Ma; Xu Yang; Cuina Wang; M. Guo 出版日期：2018-01-01
求助人	Rainandbow 在 2026-09-13 20:58:11 发布自天津，悬赏 30 积分
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