Effect of sono-pre-texturization on β-lactoglobulin-anthocyanins energy appetizers

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标题	Effect of sono-pre-texturization on β-lactoglobulin-anthocyanins energy appetizers
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.09.280 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Remah Sobhy; Osama M. Morsy; F. Öz; Wael Abbas; Ibrahim Khalifa 出版日期：2022-10-01
求助人	Rainandbow 在 2026-09-13 20:55:21 发布自天津，悬赏 10 积分
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