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  Effects of aqueous antioxidants extracts from ginger, garlic and onion on 2-thiobarbituric Acid Reactive Substances and total volatile basic nitrogen content in chevon (goat meat) and pork during frozen storage 相关领域
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期刊：bioRxiv (Cold Spring Harbor Laboratory) 作者：Lesten Eliez Chisomo Chatepa; Kingsley Masamba; Jonathan Tanganyika 出版日期：2021-08-13 |
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