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 Turning agro-food waste into resources: Exploring the antioxidant effects of bioactive compounds bioaccessibility from digested jabuticaba tree leaf extract 将农业食品废物转化为资源：探索消化的jabuticaba树叶提取物中生物活性化合物的抗氧化作用
相关领域
食品科学
抗氧化剂
化学
抗氧化能力
食物垃圾
生物
生物化学
生态学
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期刊：Food Chemistry 作者：Amanda dos Santos Lima; Thiago Mendanha Cruz; Nima Mohammadi; Laura da Silva Cruz; Raimundo Antônio Gomes Oliveira; et al 出版日期：2024-12-17 |
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