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 Utilization of chickpea protein isolate and Persian gum for microencapsulation of licorice root extract towards its incorporation into functional foods 相关领域
凝聚
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期刊：Food Chemistry 作者：Vahideh Sarabi-Aghdam; Mohammad Mousavi; Hamed Hamishehkar; Hossein Kiani; Zahra Emam-Djomeh; et al 出版日期：2021-05-11 |
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