| 标题 |
 Influence of degree of hydrolysis on functional properties, antioxidant and ACE inhibitory activities of egg white protein hydrolysate 相关领域
水解物
化学
抗氧化剂
DPPH
水解
功能性食品
保健品
食品科学
酶水解
超滤（肾）
脂质过氧化
胰蛋白酶
生物化学
酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Chen Chen; Yujie Chi; Ming-Yang Zhao; Wei Xu 出版日期：2012-02-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
cdercder
AllRightReserved
dde
浮游
董科见
Twonej
wanci
糊涂的雅琴
Nexus
GingerF
Scorpia112
HFH
Starwalker
Moonpie
殷勤的紫槐
CR7
sagitar
科研狗
OK
皖公网安备34019202002308
