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 Bigels as novel co-delivery systems for natural antioxidants and algal oil: Oxidative stability and in vitro digestive behaviors Bigels作为天然抗氧化剂和藻油的新型共递送系统：氧化稳定性和体外消化行为
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抗氧化剂
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期刊：Food Chemistry 作者：Wei Wei; Zhen Guo; Akbarali Ruzibayev; Fayzullaev Asliddin; Zong Meng 出版日期：2025-11-03 |
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