Dynamic changes and correlation analysis of microorganisms and flavonoids/ amino acids during white tea storage

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标题	Dynamic changes and correlation analysis of microorganisms and flavonoids/ amino acids during white tea storage 白茶贮藏过程中微生物与黄酮/氨基酸的动态变化及相关性分析相关领域风味微生物茶氨酸芳香氨基酸食品科学化学芦丁色氨酸槲皮素生物化学生物细菌绿茶遗传学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139932
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139932 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jianming Zhang; Xin Wei; Yiping Zou; Jingwei Yan; Wenxin Tang; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	桀庚在 2025-11-26 22:01:41 发布自云南，悬赏 10 积分
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