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 Structural elucidation and functional characteristics of novel potential prebiotics produced from Limosilactobacillus reuteri N1 GtfB-treated maize starches 罗伊氏乳杆菌N1 GtfB处理玉米淀粉生产的新型潜在益生元的结构阐明和功能特性
相关领域
益生元
淀粉
化学
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直链淀粉
食品科学
生物化学
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糖苷水解酶
酶
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Jingjing Dong; Zhengyu Jin; Ying Chen; Qin Wang; Bo Zhang; et al 出版日期：2024-05-11 |
| 求助人 | |
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