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 Pea-Resistant Starch with Different Multi-scale Structural Features Attenuates the Obesity-Related Physiological Changes in High-Fat Diet Mice 不同多尺度结构特征的抗豌豆淀粉对高脂饮食小鼠肥胖相关生理变化的影响
相关领域
抗性淀粉
肥胖
食品科学
普鲁兰酶
普雷沃菌属
化学
胰岛素抵抗
抗氧化剂
内分泌学
生物化学
生物
淀粉
细菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Danni Chang; Xinzhong Hu; Zhen Ma 出版日期：2022-08-26 |
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