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标题
Oil-in-water Pickering emulsions stabilized by colloidal particles from the water-insoluble protein zein
水不溶性蛋白玉米醇溶蛋白胶体颗粒稳定的水包油Pickering乳液
相关领域
皮克林乳液 化学工程 离子强度 等电点 均质机 润湿 化学 乳状液 絮凝作用 聚结(物理) 胶体 粒径 色谱法 油滴 材料科学 水溶液 吸附 粒子(生态学) 有机化学 地质学 工程类 物理 海洋学 天体生物学
网址
DOI
10.1039/c2sm07417f doi
其它 期刊:Soft Matter
作者:Julius W. J. de Folter; Marjolein W. M. van Ruijven; Krassimir P. Velikov
出版日期:2012-05-23
求助人
聪聪 在 2024-05-16 14:11:11 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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