The formation mechanism of aroma quality of green and yellow teas based on GC-MS/MS metabolomics

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标题	The formation mechanism of aroma quality of green and yellow teas based on GC-MS/MS metabolomics 基于GC-MS/MS代谢组学的绿茶和黄茶香气品质形成机理研究相关领域芳香化学食品科学水杨酸甲酯芳香化合物芳樟醇绿茶风味味道感官分析气相色谱-质谱法质谱法植物色谱法精油生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113137
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113137 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Shuai Wen; Lingli Sun; Suwan Zhang; Zhongzheng Chen; Ruohong Chen; et al 出版日期：2023-10-01
求助人	菜花在 2025-05-22 14:56:11 发布自浙江，悬赏 10 积分
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