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 A comprehensive review on the recent trends in extractions, pretreatments and modifications of plant-based proteins 植物蛋白的提取、预处理和改性研究进展综述
相关领域
植物蛋白
生化工程
生物技术
萃取（化学）
功能（生物学）
计算机科学
生物
化学
工程类
食品科学
色谱法
进化生物学
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期刊：Food Research International 作者：Nevetha Ravindran; Sushil Kumar Singh; Poonam Singha 出版日期：2024-05-28 |
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