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 Soluble Dietary Fiber from Fermentation of Tea Residues by Eurotium cristatum and the Effects on DSS-Induced Ulcerative Colitis 茶渣发酵可溶性膳食纤维及其对DSS诱导的溃疡性结肠炎的影响
相关领域
食品科学
发酵
膳食纤维
化学
纤维
原花青素
结肠炎
氧化应激
生物化学
多酚
生物
抗氧化剂
免疫学
有机化学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Maiquan Li; Wenlan Li; Manjun Kang; Wei Quan; Guoping Qiu; et al 出版日期：2025-05-19 |
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