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标题
Mixed fermentation of navel orange peel by Trichoderma viride and Aspergillus niger: Effects on the structural and functional properties of soluble dietary fiber
绿色木霉和黑曲霉混合发酵脐橙皮对可溶性膳食纤维结构和功能特性的影响
相关领域
发酵 黑曲霉 食品科学 化学 纤维素酶 绿色木霉 固态发酵 橙色（颜色） 生物化学 纤维素
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103545
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103545 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Chenxi Yang; Jieqiong Yao; Ting Zhang; Kuimin Yang; jiaying Guo; et al
出版日期：2023-12-28
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索隆大人 在 2025-05-14 13:44:39 发布自云南，悬赏 10 积分
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