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 Antimicrobial Edible Films and Coatings for Fresh and Minimally Processed Fruits and Vegetables: A Review 用于新鲜和最低限度加工水果和蔬菜的抗菌可食用薄膜和涂层：综述
相关领域
抗菌剂
食品科学
食品保存
生物技术
生物
微生物学
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| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Silvia Valencia‐Chamorro; Lluı́s Palou; Miguel A. del Río; María B. Pérez‐Gago 出版日期：2011-05-22 |
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